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26 janvier 2016 bienvenue bonjour et bienvenue dans ma p'tite cahute.... je m'adonne à la cuisine par plaisir...... pour mon plaisir mais aussi pour celui de ma p'tite famille et mes convives j'espère que vous prendrez plaisir à vous promener par ici..... 7 posté par cuisimont74 à 06:14 - commentaires [33] - permalien [ # ] barres de céréales délicieuses barres en cas de petit creux. rapides et faciles à réaliser. laissez vous tenter... ingrédients * 100 grs de amandes * 100 grs de noisettes * 100 grs de noix * 100 grs de flocon d'avoine * 100 grs de fruits secs selon goût * 100 grs de graines mélangées * 100 grs de lait * 100 grs de miel préchauffer le four à 180°. broyer les fruits à coque dans le bol du tm fonction turbo de la grosseur que vous souhaitez. couper les fruits secs en petits morceaux dans un gros saladier, mélanger les flocons d'avoine, les fruits à coques, les graines, les fruits secs. ajouter le lait et mélanger. ajouter le miel et bien mélanger. étaler le melange sur une plaque parée de papier cuisson. bien tasser. enfourner pour 20 minutes. sortir et laisser refroidir un peu avant de couper les barres. elles se concervent longtemps emballées dans du film. posté par cuisimont74 à 06:13 - biscuits - commentaires [0] - permalien [ # ] 21 janvier 2016 pain céréales index glycémique bas hello tout le monde un petit test de boulange... il me faut être vigilante en ce moment alors après multiples recherches, je me suis lancée et j'ai fait un mixe de farines et de graines. le résultat est bluffant ! ingrédients * 350 gr eau temps ambiante * 20 gr huile olive * 230 gr farine t110 * 100 gr farine d'orge mondė * 20 gr son de blé * 1 sachet levure de boulanger * 1 sachet de levain de quinoa * 60 gr graines diverses (courge, tournesol, lin,sesam) * 1cc sel dans le bol du tm mettre eau et levure... programmer 2min30 à 37° ajouter huile olive..... les farines... le son de blé.... le levain de quinoa.... programmer 5min fonction reprogrammer 4 min fonction pétrin et ajouter par l'orifice le sel puis les graines mettre dans un moule à cake ou autre... la pâte est plutôt "liquide" faire lever pendant une heure dans four fermer à 40 ° après la levée mettre le four en marche à 200° avec le pain dedans et un récipient d'eau quand le four à atteint 200°... programmer 10 min puis ensuite baisser le four à 180° et laisser cuire encore 30 min ce pain peut aussi être grillé..... il est délicieux posté par cuisimont74 à 06:21 - pains - commentaires [1] - permalien [ # ] 23 décembre 2015 saint jacques en robe de poireaux le mariage de la saint jacques et dû poireaux reste un incontournable de nos tables. ingrédients : * 3 poireaux dont vous aurez realisé une fondue au préalable * 2 oeufs * 2 c à s de farine * 100 ml creme fraiche 30% * sel, poivre * saint jacques avec corail préchauffer le four à 180. dans le bol du tm, mettre les oeufs, la crème et mixer 30 sec vit 3. ajouter les poireaux et mixer 1 min vit 9. ajouter farine, sel et oivrerajouter et mixer de nouveau 1 min vit 5. repartir dans des moules de votre choix, après avoir déposer une noix de saint jacques au fond du moule. poser une plaque silicone sur le moule pour que ça ne gonfle pas trop à la cuisson. enfourner 12 min environ et démouler après quelques minutes au sortir du four. vous pouvez décorer avec une pointe de crème de balsamique. posté par cuisimont74 à 07:05 - entrees - commentaires [3] - permalien [ # ] ballotines de saumon aux crevettes très frais pour un repas léger, à accompagner d'une salade. ingredients : - 3 c à soupe de chapelure - saumon fumé en tranches - 400 gr de crevettes roses décortiquées - 2 blancs d'œuf (garder les jaunes pour la mayonnaise) - 50 gr de creme fraîche 30% - 500 gr d'eau - sel, poivre, aneth mettre les crevettes dans le bol et mixer 20 sec vit 9. ajouter la chapelure, la crème, les blancs d'œuf, le sel et le poivre, l'aneth et mixer 20 sec a vit 4. réserver dans un bol. rincer le bol et mettre 500 gr d'eau dans le bol et lancer le programme varoma pendant 9 min vit 1 pour préparer la cuisson. pendant ce temps prendre les tranches de saumon, et les farcir avec de la mousse de crevettes. les rouler dans du film transparent bien serrées et déposer sur le plateau du varoma. cuire 20 minutes à vitesse 2 varoma. pendant ce temps, préparer une mayonnaise pour accompagner les tranche de terrine. posté par cuisimont74 à 06:53 - entrees - commentaires [0] - permalien [ # ] creme de petits pois-magret fumé ençore une verrine fraiche pour l'apéritif ou pour l'entrée ingrédients * 1 boîte de petits pois grand format * 1 boîte de philadelphia nature * sel, poivre * tranches de magrets fumés égoutter les petits pois. les mixer à vit 10 jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans peau de petits pois. ajouter ensuite le philadelphia, le sel, le poivre et mélanger à vitesse 4. verser la préparation dans une poche à douille et remplir les verrines. deposer sur chaque verrine une tranche de magret fumé roulée sur elle même. posté par cuisimont74 à 06:45 - aperitifs - commentaires [0] - permalien [ # ] panaccotta aux cèpes une note épicée et fraîche pour cet amuse bouche ingrédients : * 500 ml crème liquide * 3 poignées de cèpes déshydratés * 2 gr d'agar agar (soit 1cc rase) * sel, poivre mettre la crème dans le bol du tm et l´agar agar. mélanger 3 min à vit 3 pour bien délayer l'agar agar saler,poivrer la crème et broyer les cèpes en les écrasant dans vos mains. programmer 8 min, vit 3, 80°. a l'arrêt, mixer progressivement jusqu'à vitesse 10 afin d'obtenir une crème homogène. repartir dans des verrines et faire prendre au frais. si possible préparer cette panaccotta la veille. posté par cuisimont74 à 06:33 - aperitifs - commentaires [0] - permalien [ # ] roulé épinards saumon fromage frais rapide et simple à réaliser,

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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<

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  CREATED 2003-01-27

STATUS
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NSERVER

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